2023追蹤土地汙染部分，共追蹤31個案件。以光電興建工程來違法回填廢棄物，或不當的將SRF做為廢棄物活化管道，都為新興手法，需要加以追查。海廢監測與淨灘活動共有12場次，累計871人次參與。環境教育部分，重點活動有為期12次的「龍崎惡地地質公園志工假期」，參與人數總共75人次；帶領社大班級以及民眾親子團導覽龍崎牛埔地質公園人數總共52人次；為期6次的「北門漁村小旅行」參與人數總共120人次；與三慈國小合作的活動部分，參與人數總共85人次。新增的「二仁溪流域走讀學習」共舉辦15堂課程，參與人數累積共226人次。主要以線上講座方式的「空污自救術」共5堂，累積共172人次參與。另外的線上講座「他們，在環境現場」共10堂，累積共426人次參與。

2022有人用心耕作、對待的地方，土地就不會有污染！持續追蹤及監督台灣有害廢棄物的去向與整治，共關注27個點為新舊汙染點紀錄。促成政府汙染整治作為-安清路慈聖宮旁魚塭17.79萬公噸焚化爐底渣清除完成，恢復原來魚塭的樣貌；挖除39.5萬噸旗山農田的轉爐石爐碴；東山休息站旁違法傾倒的廢棄物，也進行開挖採樣檢測，確認廢棄物屬性做汙染移除計畫。並透過環境教育，培力守護志工，每月進行海灘廢棄物監測計11場次，617位志工參與；進行龍崎地質公園及自然保留區在地生態志工招訓，共14場次，40位志工加入；辦理「我們，在環境現場」等環境教育課程、講座、展覽及工作坊，共76場次，影響2485位民眾關注台灣環境議題或參與行動。

2021進行有害廢棄物調查與追蹤，共關注22個點位新舊污染點之調查與記錄。每月進行「海灘廢棄物監測調查」活動，共43場次，327人次志工參與。推動「龍崎地質公園」在多方努力下，台南市政府及林務局7月正式公告「龍崎牛埔惡地地質公園」及「龍崎牛埔惡地自然保留區」。透過工作坊、宣傳、課程等方式進行環境教育，共進行21場次，影響民眾2790人次。

2020台南社大與NGO、政府相關單位改善台南二仁溪橋下裸露電子廢棄物，共挖除189包太空包（約98噸）；挖除新豐海岸13800噸有毒集塵灰，減少有毒物質沖刷入河流與海洋。每月一次進行「海灘廢棄物長期監測活動」超過480人次志工參與。持續推動「龍崎地質公園」及「龍畸牛埔泥岩惡地」自然保留區。規劃「市民環境研究所課程」共辦理13場講座。

2019推動牡蠣浮棚養殖污染的改善及減廢行動，倡議禁用漁業用保麗龍，替換安全無污染的浮具。台北市立美術館台北雙年展─後自然美術館作為一個生態系統，展出「台灣之醉」，呈現人與土地的現況與假象。

2018台南龍崎牛埔地景與環境記錄、生態調查，並朝向催生台南自然保留區。追蹤多時新竹新豐海岸集塵灰污染，相關單位也開始進行移除計畫。

2017與看守台灣合作和捷克NGO進行交流、日本龍谷大學師生參訪海灘廢棄物長期監測過程、高美館及吳園排屋展出失落土地專題「最後一道菜」，呈現臺灣土地現況及食物問題。

2016與媒體及網路合作，以報導呈現環境污染及議題，結合實物及現場照片展示，提供民眾相關知識。社大教師群也將相關資訊，設計成社大教育學程與活動，發展出以議題為導向的「公民學院」，培力具行動力的實踐社群，並就近守護家園，揭發台南市焚化爐底渣違法再利用填埋魚塭的事件。

2015舉辦國際土壤年主題巡迴展，並辦理校園、社區的相關環境課程與影像傳播，達成環境教育功能，與NGO合作與桃園居民舉發20公頃的滲眉埤汙染，並成功促成政府勒令停工做汙染調查。

2014開始推動三崁店自然公園的成立，推展環境教育進行35場， 共4187人次參與，臺南社大跨學程合作融入教學，激發更多民眾的環境意識。榮獲第二屆國家環境教育獎團體組特優首獎。

2013台南社大環境議題小組編製兩部十分鐘紀錄影片：南部水資源「山區道路的整治紀實-你不知道的阿里山公路」及廢棄物主題「事業廢棄物何處去?」，分別獲得公共電視Peopo公民新聞獎-新聞專題獎及特別獎，開始繪製汙染地圖，用地圖呈現環境現況。

2012持續投入水資源及山林保育的調查與追蹤，參與「事業廢棄物再利用管理」會議，以提供政府修法之參考。推展環境教育進行33場，共達1240人次參與。

2011成立環境行動小組，進行河流流域及水庫上游環境實地踏查及有毒廢棄物污染的調查與追蹤，舉發台61台南段土地違法填埋有毒集塵灰。